北京农投330吨动态储备蔬菜保市场供应-pg电子官方

受疫情影响，“菜篮子”供应问题，始终牵动着老百姓的心。为此，北京农投公司所属康安利丰公司员工主动投入保障政府蔬菜应急储备，保障餐饮企业每日蔬菜需求。“在疫情来临后，我们坚持以‘不断供、不涨价’的原则，以实际行动守护首都‘菜篮子’。”北京农投公司疫情防控领导小组组长、总经理刘京川表示。

储备330吨蔬菜保市场供应

“330吨蔬菜每天保持动态稳定！目前我们已完成储备蔬菜入库工作，可随时保障北京市蔬菜应急调配。”康安利丰公司董事长郝蕴祥说。自2月1日起，康安利丰公司迅速组织蔬菜基地开展蔬菜应急储备工作。当天康安利丰公司就完成67吨蔬菜储备任务，考虑到应急调配、食品安全等实际需要，公司又增加了1倍蔬菜储备量，共完成蔬菜储备134吨。2月4日，蔬菜储备任务再一次加码，将蔬菜储备任务调整为330吨，动态储备，随时投放、随时补充。

“土豆100吨、洋葱60吨、圆白菜35吨、白菜30吨、胡萝卜20吨、西芹15吨、白萝卜10吨、大蒜10吨、大葱10吨、生菜5吨、青笋5吨、菜花5吨、姜3吨、黄瓜3吨、西红柿3吨、莲藕3吨、红薯3吨、山药3吨、南瓜2吨、叶菜类（茼蒿、蒿子秆、香菜、菠菜、小芹菜）5吨。目前，我们储备蔬菜全部储存在平谷英城基地和河北三河工厂冷库中。”仓储经理卢月明介绍说。为了保证存储蔬菜品质新鲜，康安利丰公司对蔬菜进行分类储备，叶菜类仓储温度1-5摄氏度，茄果类蔬菜10-15摄氏度，确保存储蔬菜在上市时品质合格。

及时调整供应品种

“针对本次疫情，我们特别调整了蔬菜供应品种，减轻餐饮企业订单消化负担、保障老百姓日常蔬菜需求。” 康安利丰公司总经理张永利介绍道。康安利丰公司作为主要供应连锁餐饮企业、单位食堂的蔬菜供应配送企业，在疫情爆发后，餐饮企业订单量大幅减少。为了减轻餐饮企业订单消化负担，康安利丰公司在1月底前就主动调整库存品种，减少易腐、易损叶菜采购量，增加土豆、大白菜、胡萝卜等耐储蔬菜存储量，为平谷本地企业提供平价蔬菜，满足复工职工日常蔬菜需求。

此外，康安利丰还将公司30多个自有和合作蔬菜基地作为特殊时期蔬菜生产保供基地，积极调整种植茬口，一方面，抢种速生叶类蔬菜，包括小白菜、油菜、菠菜、生菜等生长周期短的品种，争取尽早上市；另一方面，抢育果菜秧苗，品种包括黄瓜、西红柿、青椒、辣椒等种类，保障易储蔬菜稳定供应。

由于受疫情防控影响，各地的物流体系运行不畅，许多菜农们看着自己辛苦种植的蔬菜面临着滞销的问题。为此，康安利丰公司决定，优先采购本地蔬菜，以缓解农民“卖菜难”问题。“我们通过加大本地滞销蔬菜的采购力度，日消化滞销蔬菜3000斤左右，帮助菜农们缓解了卖菜难题。”张永利说。

此外，由于正值疫情肆虐，康安利丰公司加强对蔬菜原材料的质量检测。工作人员介绍，过去我们对150余种蔬菜原材料一般检测农残等项目，现在我们特别增加了外观检测环节，不让损坏的、腐烂的蔬菜入库。

优化运输车辆路线  减少感染风险

由于蔬菜周转次数直接影响着蔬菜的卫生安全，为了尽可能减少在人员搬运环节造成蔬菜污染，康安利丰公司对下属运输员工除了必须进行岗前体温监测和消毒工作后，同时对物流车辆线路进行了优化。

运输司机说，康安利丰公司在春节期间提前对路线进行了实地勘察，将过去物流路线从过去80条缩减到20条，康安利丰公司只需10辆物流车即可满足106家不歇业餐饮门店配送需求。

“我们下一步在储备量增加后，将继续依托信息技术，充分发挥公司在订单管理、供应商协同、仓拣配管理等方面供应链管理能力，按目录管理储备蔬菜，保证储备蔬菜在收储、动用、轮换等环节井然有序推进。”张永利表示。